શિયાળાની ઋતુમાં કોથમીરના પાંદડાની કોઈ કમી હોતી નથી. સામાન્ય રીતે ધાણાના પાનનો ઉપયોગ શાકમાં સુગંધ માટે જ કરવામાં આવે છે. પરંતુ તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે. હેલ્થ એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે જો તમે કબજિયાતની સમસ્યાથી પરેશાન છો અથવા ડાયાબિટીસથી પરેશાન છો તો કોથમીર તમારા માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે.
ડાયટ એક્સપર્ટ ડૉ.રંજના સિંહના જણાવ્યા અનુસાર, કોથમીરમાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે. તેમાં વિટામિન સી, વિટામિન કે, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ, ફોલેટ, બીટા કેરોટીન વગેરે હોય છે. કોથમીરના પાંદડામાં ખૂબ ઓછી ચરબી જોવા મળે છે, તેથી તે વજનને પણ સંતુલિત કરે છે.
કોથમીરના પાનમાં શું જોવા મળે છે
વાસ્તવમાં લીલા ધાણાના પાન તમને ઘણી બીમારીઓથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. તેમાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, વિટામિન સી અને મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
1. કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદરૂપ
TOIના સમાચાર અનુસાર, કોથમીરનું સેવન કરવાથી શરીરમાં હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ એટલે કે HDL અથવા સારા કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા વધે છે. આ સાથે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ એટલે કે એલડીએલની માત્રામાં ઘટાડો થાય છે. આ કારણે શિયાળામાં કોથમીરનું સેવન કરવાથી હૃદય રોગનો ખતરો ઓછો થઈ શકે છે.
2. બ્લડ શુગર કંટ્રોલમાં રાખે છે
આરોગ્ય નિષ્ણાતો ધાણાને કિડની ડિટોક્સ માટે ઉત્તમ માને છે. તેના પાંદડાનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે, કારણ કે તે ઇન્સ્યુલિનને મુક્ત કરવામાં મદદ કરે છે. તેનાથી બ્લડ શુગર કંટ્રોલમાં રહે છે.
3. પાચન સુધારવામાં અસરકારક
ધાણા લીવરના કાર્યને સક્રિય કરે છે, જેનાથી ગેસ, કબજિયાત, પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યા દૂર થાય છે. કોથમીરનું નિયમિત સેવન કરવાથી પાચન શક્તિ મજબૂત બને છે.
4. લોહી બનાવવામાં મદદરૂપ
જે લોકો એનિમિયાથી પીડિત છે તેમના માટે કોથમીર સારી દવા બની શકે છે. ધાણાના પાનમાં આયર્ન વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. આયર્નને કારણે જ કોઈને એનિમિયા થાય છે.
5. ત્વચા માટે ફાયદાકારક
કોથમીરના સેવનથી ત્વચા કોમળ રહે છે. તે ખીલ, પિમ્પલ્સ અને બ્લેકહેડ્સ જેવી સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં પણ મદદરૂપ છે.
0 Comments:
Post a Comment